| 
ВХОД

Раковые опухоли: растут как на дрожжах?

26 Апреля 2013
11590
3

Обычные дрожжи помогли ученым разобраться в генетических причинах рака.
 
Эксперименты на дрожжах помогли ученым сделать интересное открытие. Сотрудники Кембриджского университета заявляют: дрожжи склонны к раку, и это при том, что по определению дрожжи являются одноклеточными, а раковые опухоли – многоклеточные организмы. «Изучение рака на дрожжах» оказалось крайне удобным: раковые клетки отличаются нарушением нормального клеточного цикла, их способность слишком быстро делится удобно моделировать на сравнительно простых одноклеточных организмах. 
 
Бактерии для этого не годятся из-за строения клетки (у них отсутствует ядро и другие структуры), а вот дрожжи уже достаточно схожи с животными клетками, хотя и являются грибами. И хотя с их помощью нельзя объяснить особенности конкретных опухолей, они помогают искать универсальные механизмы, уточнить которые можно другими исследованиями. Работая с дрожжами, специалисты пытались проверить одну из общих гипотез: о том, что рак вызывают не только ошибки в ДНК, но и изменения количества генов. 
 
У дрожжей, как и у человека, геном дублируется и, как правило, один ген встречается на обеих хромосомах (но часто в разных вариациях). А если у одного из вариантов происходят мутации, то вместо двух копий остается одна. Специалисты смогли обнаружить 30 генов, у которых такая мутация резко увеличивает частоту деления клетки и одновременно блокирует саморазрушение, достигая критической плотности вокруг клеток.
 
Это типичное поведение для рака, а многие гены схожи с человеческими. Ряд из них уже изучались учеными в контексте связи числа копий с появлением злокачественных новообразований. Анализ базы данных Национального института рака в США подтвердил то, что речь идет не о простом совпадении. 
 
Вреден ли хлеб на дрожжах?
Сегодня в пекарской промышленности, вместо старых проверенных заквасок, используют дрожжи. По мнению ряда ученых, они способны внедрятся в биосферу кишечника, засоряя его ворсинки. Поэтому многие диетологи активно призывают отказаться от употребления белого хлеба, изготовленного на дрожжах.
 
Еще в прошлом столетии французский ученый Этьен Вольф провел следственный эксперимент. В течение 3-х лет он проводил опыты с экстрактом ферментирующих дрожжей, и выявил, что опухоль желудка, которая была помещена в раствор с добавлением дрожжей, увеличилась в три раза. Как только в раствор, где содержалась опухоль, перестали добавлять экстракт дрожжей, она начала погибать.
Глютен, или клейковина – вторая ахиллесова пята хлеба. Вещество способствует склеиванию хлеба и дает внешний блеск выпечке. Клейковина также засоряет кишечник и способствует образованию камней в желчном пузыре.  В тех местах, где клейковина склонна залипать (как правило, на сгибах кишечника), может возникать онкология.
 
Помните: хороший хлеб, в отличие от плохого, не крошится под ножом. Выбирайте выпечку из цельного зерна, изготовленную на закваске.

Заболевания по теме:

Рак толстой кишки
25676
Диагноз рака толстой кишки ставят по характерной клинической картине либо по результатам анализа кала на скрытую кровь при массовых обследованиях и эндоскопического
Колоректальный рак
15921
Колоректальный рак (рак прямой кишки) занимает по частоте 6-7-е место среди других локализаций, составляя около 4-5% всех раковых заболеваний. Среди локализаций
Полипы толстой кишки
10273
Считают, что рак толстой кишки в большинстве случаев развивается из аденоматозных полипов. Полипами называют выступающие в просвет кишки образования
Аденоматозный полипоз толстой кишки
5326
Аденоматозный полипоз толстой кишки (он же диффузный, или семейный, полипоз) – редкое заболевание, при котором в толстой кишке образуются тысячи
Полипы тонкой кишки
4873
На долю аденоматозных полипов приходится около 25% доброкачественных опухолей тонкой кишки. Подобно полипам толстой кишки, они бывают на ножке (преимущественно

Лечение

Национальный институт рака в Киеве
464810
Национальный институт рака является главным онкологическим медицинским учреждением в Украине. Институт рака (иногда его еще называют "Онкоцентр на Ломоносова")
Полтавский областной онкологический диспансер
79679
Полтавский областной онкологический диспансер проводит лечение онкобольных Полтавского региона. При диспансере работает диспансерное отделение, клиническая
Институт медицинской радиологии им. С.П.Григорьева НАМН Украины
67248
Клиническая база института насчитывает 220 коек, что позволяет лечить ежегодно около 4000 больных раком грудной, щитовидной, предстательной желез, легких,
Днепропетровский областной онкологический диспансер
61028
Подразделения: областной маммологический центр, хирургическое, гинекологическое, химиотерапевтическое, рентгенодианостическое отделения; отделения анестезиологии
Центр онкологии и радиохирургии
58104
Центр диагностики и лечения онкологии Кибер Клиника академика Ю.П. Спиженко – украинское специализированное медицинское учреждение высшей категории,

Отзывы

Prosha 25.01.2014
"Выбирайте выпечку из цельного зерна, изготовленную на закваске." а в закваске испльзуются не дрожжи или ученые выдумали, новый вид бродильных существ? Закваска, это та же разновидность диких дрожжей, только плюс многие добавки, которые также гарантировано могут привести к раку.
Ответить
Татьяна 15.07.2014
Короче хлеб вреден, дрожжжи вредны, а жить вреднее всего :(
Ответить
Ирина 02.06.2015
в закваске нет дрожжей и не может быть, закваска с ними не имеет ничего общего, потому что в закваске при брожении получаются не дрожжи, которые являются грибами, а молочнокислые бактерии, совсем другие микроорганизмы. Хлебная закваска, или ржаная закваска — закваска, действие которой основано на комбинации спиртового и МОЛОЧНОКИСЛОГО брожения. (Информация с википедии). По поводу дрожжей и рака - не знаю, я думаю рак могут вызывать живые дрожжи, которые есть в живом квасе и т.д., а не хлеб, где они уже печеные.
Ответить
Ваш комментарий:

Ваше имя:

On-line консультация