| 
ВХОД

Красное мясо - зеленый свет для рака

29 Июля 2015
1084
0
О том, что потребление красного мяса провоцирует развитие онкологических заболеваний, прежде всего рак кишечника, известно давно. Но открытый голландскими учеными механизм, который объясняет канцерогенность мяса коров, свиней, оленей и коз, несет значительный потенциал возможностей профилактики этого заболевания.
 
Исследования позволили определить источник опасности. Им оказался красный пигмент, придающий мясу ярко выраженный цвет. Часть гемоглобина - гем, содержит железо, связывающее кислород для дальнейшей транспортировки по организму в виде оксида (он и придает красный цвет). В белом мясе гем содержится в значительно меньших количествах, что и обуславливает менее насыщенную окраску, например, мяса птицы.
 
Предположения коллектива ученых Утрехтского университета подтвердились экспериментом, во время которого группу лабораторных мышей кормили красным пигментом.  С первых дней такого питания у подопытных животных отмечались повреждения слизистой кишечника. Углубленное изучение показало, что вредоносным веществом является сероводород, в который гем превращается в кишечнике под воздействием бактерий. После прекращения воздействия сероводорода клетки кишечника восстанавливались, но до этого момента риск развития опухолей резко возрастал.

Заболевания по теме:

Рак толстой кишки
25676
Диагноз рака толстой кишки ставят по характерной клинической картине либо по результатам анализа кала на скрытую кровь при массовых обследованиях и эндоскопического
Рак двенадцатиперстной кишки
9133
На долю экзокринного рака приходится 80% всех первичных злокачественных опухолей двенадцатиперстной кишки. Основной формой экзокринного рака двенадцатиперстной

Лечение

Национальный институт рака в Киеве
464810
Национальный институт рака является главным онкологическим медицинским учреждением в Украине. Институт рака (иногда его еще называют "Онкоцентр на Ломоносова")
Полтавский областной онкологический диспансер
79679
Полтавский областной онкологический диспансер проводит лечение онкобольных Полтавского региона. При диспансере работает диспансерное отделение, клиническая
Институт медицинской радиологии им. С.П.Григорьева НАМН Украины
67248
Клиническая база института насчитывает 220 коек, что позволяет лечить ежегодно около 4000 больных раком грудной, щитовидной, предстательной желез, легких,
Центр онкологии и радиохирургии
58104
Центр диагностики и лечения онкологии Кибер Клиника академика Ю.П. Спиженко – украинское специализированное медицинское учреждение высшей категории,
Республиканский онкологический диспансер АР Крым
40486
Отделения: Онкохирургическое (опухоли кожи, мягких тканей, скелета, молочных желез) Онкогинекологическое (лечение всех локализаций опухолей гениталий

Отзывы

Ваш комментарий:

Ваше имя:

On-line консультация